Pasta de Atum com Palitos de Cenoura

Esta foi uma semana intensiva de partilha de conhecimentos!
Mais de 30 pessoas adoraram experimentar receitas saudáveis e saborosas!!!
Esta foi sem dúvida a receita TOP dos workshops, todas foram adoradas, mas esta surpreendeu!! Por ser tão fácil, tão saborosa e tão versátil que pode ser um snack, uma entrada para uma festas, etcccc... cai bem em qualquer situação. Ah e o mais importante é super saudável! Foi por isso que quis partilhar consigo esta receita, pois talvez não tenha tido a oportunidade de participar nesta série workshops motivadores e super saborosos! 

Tem de experimentar!!

Ingredientes

• Caju cru, 75g

• Água, 100 ml

• Azeite, 1 colheres de sopa

• Sal Marinho, ½  colher de café rasa

• Atum ou filete de cavala em lata, 72 g escorrido

• Cenoura, 2 unidades

Preparação

• Demolhe os cajus em água por 4 horas (caso não tenha tempo suficiente coloque-os em água bem quente cerca de 30 minutos).

• Escorra a água e coloque os cajus na liquidificadora com 100 ml de água até formar uma pasta.

• Acrescente o azeite, o sal marinho e o atum ou a cavala. Triture tudo (cerca de 3 minutos) até obter uma pasta homogénea.

•Descasque e parta a cenoura em palitos, coloque em 2 taças e sirva!