Quiche Sem Massa

As quiches 🥘 tradicionais são bombas calóricas 💣, cheias de gordura devido à massa. Por isso decidi criar uma quiche sem massa 👏para quem quer emagrecer e ser saudável 👍 aqui fica a minha receita 🥗📌

🕐 30 Minutos

🍴 4 Porções

1 Poção - 223 kcal / 7g HC /13g Gord./ 17g Prot.

Ingredientes:

• Cebola, 1 unidade
• Alho, 1 dente
• Courgette, 1 unidade
• Cogumelos frescos, 250g
• Pimento, 1 unidade
• Cenoura, 1 unidade
• Frango, 100g ou Atum, 1 lata
• Azeite, 1 colher de sopa
• Caril, 1 colher de chá
• Pimenta, q.b.
• Ovos, 3 unidades
• Leite de Coco de lata, 100 ml
• Tomate Cherry, 100g

Preparação

• Para o recheio

Coloque numa frigideira antiaderente a cebola e alho picados e 1 colher de sopa de o azeite, quando a cebola estiver translucida acrescente os cogumelos laminados, a courgette em meias lua, o pimento em tiras e a cenoura triturada, deixe cozinhar e tempere com caril e pimenta.

• Para o molho

No copo da varinha mágica coloque os ovos, o leite de coco uma pitada de pimenta e caril.

Passe a varinha mágica.

• Para finalizar

Unte uma forma com azeite e forre-a com papel vegetal coloque o recheio, acrescente o frango cozido ou o atum e cubra com o molho. Coloque tomates cherry a decorar. 

Leve ao forno a 200ºC até estar cozida.

📢 Nota: Pode substituir o leite de coco por iogurte natural ou bebida vegetal

🥗📌 Sirva acompanhado de uma salada ou legumes cozidos ou salteados.